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zoom RSS ローマ風トリッパのトマト煮込み

<<   作成日時 : 2010/10/01 17:08   >>

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今月のイタリア郷土料理〜ラツィオ編より〜


ローマ風トリッパの煮込み          ¥680
〜Trippa alla romana〜

                   
画像



※トリッパとはハチノス(牛の胃)
                    

ローマには『土曜日にはトリッパ』という言葉があるほど
日常的に食べられています
                    
独特の歯ごたえを損なわないよう                    
丁寧にトマト煮にして
                    
ペコリーノロマーノ(チーズ)と
ミントでローマ風に仕上げました

                    
今月のグラスワイン、キャンティとの相性は最高ですよ!


もちろん今月限定!お見逃しなく〜


tutti
熊本市安政町2−29セントラルビル3F
TEL 096−323−6068

http://www.higonavi.net/shop/shop.shtml?s=2856&e=257&t=8

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