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熊本イタリアン・トゥッティ

プロフィール

ブログ名
熊本イタリアン・トゥッティ
ブログ紹介
熊本を美味しく『楽しく』元気に!

をモットーにこだわりの県産食財を使った

熊本イタリアン・トゥッティ


お店での出来事
頑張ってるスタッフの事etc…
日々の徒然を書いていきます



Kumamoto Italian tutti
熊本県熊本市中央区安政町2−29 セントラルビル3F
TEL 096-323-6068



お店のホームページ ↓

http://www.0963236068.com/top.html


トゥッティの人気メニューがご家庭で食べれます!
他にはないオリジナルギフトとしても人気です
http://store.shopping.yahoo.co.jp/tutti/
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天草陶磁器・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/07/19 12:48
昨日は定休日の火曜だったので

スタッフと天草窯巡りにってきました\(^o^)/


一年ぶりかなぁ


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内田皿山焼



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丸尾焼



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山の口焼




実は、天草の窯元の皆様は

熊本地震の時に沢山の支援をしていただいたんです!


少しづつですが恩返し。


とは言っても、それだけじゃありません!

本当にどれも素晴らしい器なんです!


そして、熊本の食財が
熊本の器で出てきたら嬉しいですよね(^^)


ちょっとずづ増やして
全部を熊本の器にしたいな!







☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

熊本イタリアン・tutti

熊本県熊本市中央区安政町2−29 セントラルビル3F
(駕町通り、セブン-イレブンの3F)

TEL 096-323-6068

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バーニャカウダ・人気の秘密・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/07/12 20:57

トゥッティのダントツ人気No.1

バーニャカウダ


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人気の秘密は・・・・・



吉岡さんの無農薬ニンニク♡


収穫時に大量に仕入れて
一年分を冷凍ストックします

なので6月〜7月は毎日がニンニクの日々
その重量、100k近く!
夢に出てくるレベルです(笑)


画像



でも、この労力が
一年間美味しいバーニャカウダを提供できることにつながるのです(^^)

そして、契約農家さんの無農薬野菜

この2つが揃って
トゥッティのバーニャカウダが出来上がります

まだの方は、ぜひ食べてみてくださいね!





☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

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ハナウタカジツ・桃・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/06/09 16:29

お待たせしました〜!

今年もハナウタカジツの桃、入荷です!

毎年楽しみにしている方もいるほど人気のメニューが

もちろん、今年も登場です\(^o^)/


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☆桃のカッペリーニ

えー! どんな味なの??

って、よく聞かれます(^^)


答えは・・・・食べてみてください(笑)

パスタですが、前菜です!

リピート続出の美味しさですよ〜!



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☆桃とゴルゴンゾーラのピッツァ

え?ええー??

ってよく言われます(笑)

これも食べてからのお楽しみ(笑)



どちらも期間限定です!

お見逃しなく!!







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桃薫・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/04/28 13:29
4月28日(金)

桃の香りのする桃薫(とうくん)
再入荷しました〜!


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し・か・も!
今回食べれた方は超ラッキー!
丹部さんが一回り大きいのを
持ってきてくれました\(^o^)/

もうね、美味しすぎ♡
食べた人みんな笑顔になる(^^)

そろそろシーズンが終わるので
絶対食べてくださいね!


☆GWの営業時間☆

◇4月26日(水)より5月7日(日)まで
火曜も休まず営業いたします(^^)

◇5月8日(月)〜10日(水)は
お休みとさせていただきます

GW期間中は深夜営業はありません
(LO~0:00)

5月11日(木)より通常営業です




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GW・母の日・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/04/23 17:22
GW前後の営業時間と母の日のご案内です(^^)

◇4月26日(水)より5月7日(日)まで
火曜も休まず営業いたします(^^)

◇5月8日(月)〜10日(水)は
お休みとさせていただきます
5月11日(木)より通常営業です

※期間中は深夜営業はありません


熊本の豊かな大地が生んだ無農薬野菜を
たっぷり使った人気No.1のバーニャカウダ

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遺伝子組み換え飼料を使わない県産牛のサーロインステーキ
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国内でも限られた僅かなお店でしか食べれない井さんのあか牛
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国内最大級の大きさを誇る天草大王
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熊本特産の馬肉を使った料理
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天草、牛深の天然旬魚
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などなど
熊本の厳選食材がお待ちしております\(^o^)/




☆母の日ディナーご予約受付中(^^)


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安心の県産食財を使ったイタリアンで
日頃の感謝を伝えませんか?
母の日ディナーコースを4名以上でご予約いただくと
ロゼスプマンテをサービスいたします(^^)


☆母の日ディナーコース☆

◇アンティパストミスト
旬の食財を使った前菜盛り合わせ

◇生ハムで巻いたアスパラのフリット
ジューシーな無農薬アスパラ


◇有機栽培塩トマトのパスタ
贅沢に塩トマトをたっぷりと使ったパスタ

◇井さんのあか牛のロースト
国内でも限られた僅かなお店でしか食べれない
超希少な井さんのあか牛です

◇筍とパンチェッタのリゾット
元田さんが自然栽培で作る幻の米、旭一号で

◇いちごのタルト
お好きなメッセージをお入れします(^^)


☆お一人様 ¥5,000
(飲み放題110分付き)

ご質問、ご予約はお電話にて


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天草・天領岩牡蠣・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/04/05 16:07
4月になれば・・・・


そう!

あれです!


巨大で濃厚な天領岩牡蠣!!


画像



スパークリングワインの
ボトルの横幅くらいあります(笑)


早速食べましたが超濃厚♡
牡蠣好きにはたまらない美味しさ!

期間限定だからお見逃しなく!!







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お弁当・オードブル・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/03/12 15:02
春めいてきましたね〜!


☆お花見

☆お別れ会・ホームパーティー

☆運動会


など、いろんな行事が始まります(^^)


そんな時にはトゥッティのオードブル!


顔が見える美味しい県産食財を使ったイタリアンで

楽しい時間を過ごしましょう\(^o^)/


☆ケータリング

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☆運動会

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☆持ち寄りのパーティ

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☆お花見

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☆食べ盛りな子の運動会だからボリューム重視で!
☆ホームパーティに持っていくので量より質重視で!
☆会社の花見なんですが、予算内で人数分出来ますか!?
☆会議があるのですがお弁当って出来ますか?
☆川辺でのキャンプに持っていきたいから温めるだけの真空冷凍の肉料理を!

などなど、なんでもお気軽にご相談ください\(^o^)/
お花見、アウトドア、運動会、会議、ホームパーティーなど
シチュエーションや希望に合わせてお作りします(^^)

婚礼などのケータリング(出張料理)も承ります


◇オードブル ¥5000〜   
◇お弁当  ¥1500〜 (20個から)
◇ケータリング  ¥100,000〜 (日時、予約状況により応相談)

ご質問、お問合わせはお気軽に

TEL 096-323-6068




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無農薬・菜の花・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/03/10 15:21
まだまだ寒の戻りがあるけど

春の食財が出だしてきました(^^)


山菜、筍、などいろんな春の食財がありますが

今回は宇野木さんが無農薬で作られている

菜の花が入荷しました〜


画像



ちょっと画像わかりにくいですねw
すみません(^_^;)

菜の花をパルマ産の生ハムで巻いて
原さんの無農薬小麦で作った衣で揚げました

サックサクの食感
生ハムの旨味と春を感じる香りと味わい

旬産旬消、春を楽しみましょ\(^o^)/





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花の香・純米大吟醸・スパークリング・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/03/03 14:29

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

花の香酒造のスパークリング日本酒!


その名も

はじめの一歩


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全量:山田錦

精米:50%

アルコール:13度


そう!なんとこれ
純米大吟醸のスパークリングなんです!!

しかもシャンパンと同じ瓶内二次発酵!


凄く楽しみです!
酒屋さんの話では今まで飲んだ
日本酒のスパークリングで一番うまい!とか


2本入荷してます
数量はかなり少ないみたいなので
お見逃しなく!

沢山の人に飲んでほしいから
グラスでお出ししますよ〜\(^o^)/



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16周年記念祭・県産牛ステーキ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/02/24 16:53
皆様のおかげで

トゥッティは16歳になります!

(∩´∀`)∩ワーイ


日頃のご愛顧に感謝して
感謝祭開催中です!


2月22日〜3月6日まで

今、大人気の県産牛ステーキ

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¥980/100g が なんと!!!!

半額の¥490!!!




1ポンド食べても¥2000ちょっと(笑)

この機会にガッツリ!食べてくださいね〜





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牛深・天然ヒラメ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/02/16 15:11
旬のヒラメが入荷しましたよ〜!

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肉厚でプリップリ

もちろん牛深産の天然物です!


こちらをさばいて、定番メニューのカルパッチョに!

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トゥッティのカルパッチョに使う魚は
殆どが牛深か天草の天然物!
それに、柑橘や野菜を使ったソースを合わせます
ソースに使う食財もほとんどが生産者直の無農薬です(^^)


熊本の美味しさ、満喫してくださいね〜\(^o^)/

最近始めたハーフメニューも
色々食べれるとあってオーダー率超高いです
もっと楽しめるようにがんばります(^O^)/


☆牛深産天然ヒラメのカルパッチョ・茅畑さんの無農薬晩柑のソース

¥1380   ハーフ ¥750





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歓送迎会・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/02/12 14:49

歓送迎会のご予約はお済みですか?

3〜4月、特に週末は毎年混み合います!
お早目のご予約を〜!!


トゥッティは・・・・


◇県産食財を使ったくまもとイタリアン

送り出す方も、迎える方も
ぜひ熊本の食財でもてなしましょう\(^o^)/


◇全席ソファー

ブーツの女性に凄く喜ばれます
何より、ゆっくりくつろげます!


◇種類豊富な飲み放題メニュー

生はもちろんビール
ワインはスパークリングもOK!
ハイボール、カクテル、焼酎、日本酒など
会社の飲み会でも安心!種類豊富なメニュー


◇リクエストにお応えします!

花束の手配、プレゼントの事前預かり
メッセージ入りデザートプレート
席のくじ引き準備など
出来る限りのご要望にお応えします!



◇歓送迎会用の、とってもお得なプランをご用意しました!




◇Partyコース  ¥4000(飲み放題110分付き、全9品、税込み)

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カプレーゼ、牛深産天然ヒラメのカルパッチョ、イタリア産生ハム、ピッツァ・マルゲリータ
無農薬カブのフリット、無農薬レモンのクリームパスタ、九州産ハーブ鶏のロースト
大津産さつまいものリゾット、玉名牧場の牛乳のパンナコッタ

※季節、仕入れによりメニューが変わります



そして!超オトクなプラン登場!

なんと!Partyコースに+¥300で、メインが天草大王か香心ポークに!


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+¥500だと、なんと!メインが県産牛のステーキに!

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そして、当店こだわりのコース
どちらも、超希少な食財ですので
売り切れの際はご了承ください  m(_ _)m



◇井さんのあか牛コース  ¥5000(飲み放題110分付き、全9品、税込み)

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国内でも限られた僅かな店でしか食べられません
全国のシェフが欲しがる、超!希少な井さんのあか牛が食べれるコース



◇坂本さんの梅山豚コース  ¥5000(飲み放題110分付き、全9品、税込み)

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国内わずか数カ所でしか肥育されていない幻の豚、梅山豚(めいしゃんとん)
まるで牛と豚の中間のような香りと肉の旨味、とろけるような脂身がたまらない美味しさです!



☆ご予約をお待ちしております\(^o^)/


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水俣・恋路牡蠣・パスタ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/02/01 11:39
毎年大人気の恋路牡蠣

水俣のめちゃキレイな海で育った牡蠣です


小ぶりですがプリッとしてミルキーで旨みたっぷり!

いつもは直火で焼いて、その時に出た牡蠣のジュと
同じ水俣で採れたアカモク(海藻)を合わせて
お出ししていましたが

今回は、それをそのままパスタにしました\(^o^)/


画像



牡蠣の旨味、アカモクの食感

心地よい潮の風味


また、あのキレイな水俣の海に行きたくなりました(^^)






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田代さん・無農薬イチゴ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/31 17:08
Facebookの投稿を見て

食べたい!


って思って買ってきてもらいました\(^o^)/


山鹿の田代さんが
無農薬・無化学肥料で育てられるイチゴ!


画像



無農薬イチゴに多い、しっかりとした実質で

じわ〜っと優しい甘さが広がり

後味には程よい酸味


試食したスタッフ全員 超笑顔(笑)


これは、幸せになれるイチゴ♡


お値段はそれなりにするのと(東京だともっと高い)

色んな人に食べてほしいので

今回は、ほぼ原価でそのままお出しします\(^o^)/

20個もないので早い者勝ちです〜




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水俣・無農薬レモン・レモンクリームパスタ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/26 18:14
 毎年大人気の

☆レモンクリームパスタ☆


出始めのグリーンレモンからレモンに変わりました〜


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最近、まかないはご飯にしてるんだけど

これは別(笑)

食べたくなるんですよね〜

クリームの濃厚さとレモンの香りと酸味が

あと引く美味さでたまんないんです♡


☆水俣産無農薬レモンのクリームパスタ  ¥980






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湯島大根・天草・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/25 15:39

先日入荷した湯島大根

生で食べても甘い!

じっくり焼くと、めちゃくちゃ甘い!


これ、食べたことない人、不幸だわ(笑)


画像



じっくりとオーブンで焼き上げ、甘みを引き出した湯島大根と

皮目をパリッと香ばしく身をふっくら焼き上げた、牛深産のクロ

仕上げに天草産のアオサで作ったソース


もう、たまらん♡


シンプルにローストした湯島大根に
ヒラメのブロード(ヒラメも、今メチャウマな時期!)と
アサリのソースをかけたメニューも有ります(^^)



『今だけ!』の味わいをお見逃しなく!

食の楽園、熊本を食べ尽しましょう〜〜





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産山村・井さん・ジャージー牛・ベーコン・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/23 15:40

産山村の井さんが新たに取り組んでいるジャージー牛

井さんのとこに実際に見に行くと

食べるのをためらっちゃいますw


可愛すぎて(^_^;)




これまで違う運命を辿っていた

ジャージーの雄に新たな生命を吹き込んだ井さんの思いに応えて

美味しい料理に仕上げるのが私達の使命!


今回はバラ肉を使ってベーコンにしました(^^)

画像




今回は草牛やジビエなどに多い
独特の香りがあったので
ちょっと変わった方法でマリネ!

いやぁバッチリです!
旨味まで増したんじゃないかな\(^o^)/


もちろん、無添加手作り
お肉の旨味を楽しんでくださいね〜!







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天草・湯島大根・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/20 15:32


キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!



画像



湯島大根♡

これが美味いんです!!!


しっかりとした身の質、甘味
色んな料理に使える超美味しい大根なんです\(^o^)/


今回は、牛深のクロと合わせてお出しします


☆牛深産クロと湯島大根のロースト・アオサのソース  ¥1580






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水俣・恋路牡蠣・アカモク・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/15 16:30

水俣のきれいな海で育った

恋路牡蠣(こいじかき)

入荷してますよ〜!


画像



直火で焼いて、牡蠣から出たジュと

同じ水俣産のアカモク(海藻)を合わせてソースに

潮の香りと旨味がたまりません\(^o^)/


牡蠣の期間は限られていますからお見逃しなく!






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リゾット・天草大王・元田さん・自然栽培ネギ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/13 19:21


☆元田さんのネギと天草大王のリゾット


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以前テレビでも紹介されたメニューです(^^)

◇元田さんの自然栽培ネギ

全国から注文がある元田さんのネギ
毎年楽しみにしている方もいるほど!
シンプルにグリルでもお出ししています


◇元田さんの自然栽培旭一号

こちらも全国から注文があるお米
現在栽培されているお米の中では
最も古い部類に入る旭一号
倒伏しやすく凄く手間のかかるお米ですが
種を絶やさぬよう元田さんが手間ひまかけて育てられています


◇堤田さんの天草大王

遺伝子組換え飼料や抗生剤を使わず
広めの鶏舎で肥育するなど
鶏の健康を考えて育てられています
適度な噛みごたえでジューシー!
旨味が口中に広がります!


天草大王のモモ肉とブロード、ネギオイルでリゾットをつくり、
ローストしたモモ肉、元田さんのネギをのせ
仕上げに香り付けとしてネギオイル、カリカリに炒めたネギの青い部分をかけています


もうね、旨すぎ♡

ぜひ食べてみてくださいね\(^o^)/





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