ARTISAN club presents 3つ星あか牛を食す会

※ご注意!
【ご予約は各店舗に直接お願いします】



全国でも有名なあか牛生産者である
産山村の井信行さんが全日本あか毛和牛協会において
熊本初!となる最高評価3つ星を獲得されました!

結果、ただでさえ有名な井さんのあか牛は
今回の受賞でますます入手困難になります

ですが、井さんは『ぜひ熊本の人たちに食べてもらいたい』と
ARTISAN clubに半頭も譲って頂きました!

そこでARTISAN club主催にて
3つ星獲得記念のあか牛を食す会を開催いたします


ARTISAN clubの飲食部門各店において
井さんのあか牛を使った特別メニューを提供致します

参加ボタンを押した後は
それぞれお好きなお店にご予約されてください
数に限りがありますので『facebookで見たあか牛料理を』
と伝えられた方が確実かと思います


日時:7月30日~8月20日
(数量限定、各店ともなくなり次第終了です)

会費:各店舗にて
会場:以下のリンクより

☆リストランテ・ミヤモト
http://www.ristorantemiyamoto.com/
TEL 096-356-5070

☆tutti
http://www.0963236068.com/top.html
TEL 096-323-6068

☆洋食屋はなこまち
http://www.rest-hana.jp/
TEL 096-272-3789

☆ダイニング 善
http://www7b.biglobe.ne.jp/zen-dining/index.html
TEL 0968-74-2898

☆焼肉すどう
http://yakiniku-sudo.com/
TEL 096-288-5729


熊本の農業、食文化を守る為
みんなで『美味しく』支援しましょう!



以下、ARTISAN club会長、宮本より転載

いよいよ、昨年からの全国のあか牛認定制度が始まって以来、
熊本で初の「3つ星」のあか牛が誕生しました。

生産者は言わずと知れた「あか牛の巨匠」、産山村の井 信行さん

この制度自体、料理人さんでもほとんど知られてないかとは思いますが、
日本の牛肉の格付けとしては非常に画期的なものであると思っています。

いわゆる従来の「サシ」ではなく、「赤身」に基準を置きました。

井さんは阿蘇の草原の草40パーセント以上を与え、
なんと不可能と言われていた「国産飼料100%」も
成し遂げられました。

その努力は計り知れません。井さんはあか牛と阿蘇の草原の魅力を伝えるために県内外で講演もされています。

縁あって、仲良くさせて頂き、今回三ツ星認定を受ける際に、
井さんのあか牛はほとんどが東京や大阪の星付きレストランに行くのですが、

「宮本さん、この牛を半頭、あなたに預けるから熊本の人たちに食べてもらいたい。」とおっしゃって頂きました。

そこで、アルチザンの仲間たちと分け合い、皆で熊本の皆様に井さんのあか牛を食べてもらおうということになりました。

是非、アルチザンの仲間たちのお店で井さんのあか牛を食べてください!

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この記事へのコメント

ちーこ
2012年07月30日 23:40
今日はありがとうございました(*^^*)井さんの作られる赤牛のお肉!最高に美味しかったです!
野菜もすっごく美味しかった♪元気になりました!
たっちゃん
2012年07月30日 23:48
ありがとね~
井さんのあか牛は本当に旨いよね!
元気になったが一番嬉しい!