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みんなの「熊本産食材」ブログ


バーニャカウダ・人気の秘密・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/07/12 20:57

トゥッティのダントツ人気No.1

バーニャカウダ


画像



人気の秘密は・・・・・



吉岡さんの無農薬ニンニク♡


収穫時に大量に仕入れて
一年分を冷凍ストックします

なので6月〜7月は毎日がニンニクの日々
その重量、100k近く!
夢に出てくるレベルです(笑)


画像



でも、この労力が
一年間美味しいバーニャカウダを提供できることにつながるのです(^^)

そして、契約農家さんの無農薬野菜

この2つが揃って
トゥッティのバーニャカウダが出来上がります

まだの方は、ぜひ食べてみてくださいね!





☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

熊本イタリアン・tutti

熊本県熊本市中央区安政町2−29 セントラルビル3F
(駕町通り、セブン-イレブンの3F)

TEL 096-323-6068

HP  http://www.0963236068.com/
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ハナウタカジツ・桃・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/06/09 16:29

お待たせしました〜!

今年もハナウタカジツの桃、入荷です!

毎年楽しみにしている方もいるほど人気のメニューが

もちろん、今年も登場です\(^o^)/


画像


☆桃のカッペリーニ

えー! どんな味なの??

って、よく聞かれます(^^)


答えは・・・・食べてみてください(笑)

パスタですが、前菜です!

リピート続出の美味しさですよ〜!



画像



☆桃とゴルゴンゾーラのピッツァ

え?ええー??

ってよく言われます(笑)

これも食べてからのお楽しみ(笑)



どちらも期間限定です!

お見逃しなく!!







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桃薫・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/04/28 13:29
4月28日(金)

桃の香りのする桃薫(とうくん)
再入荷しました〜!


画像


し・か・も!
今回食べれた方は超ラッキー!
丹部さんが一回り大きいのを
持ってきてくれました\(^o^)/

もうね、美味しすぎ♡
食べた人みんな笑顔になる(^^)

そろそろシーズンが終わるので
絶対食べてくださいね!


☆GWの営業時間☆

◇4月26日(水)より5月7日(日)まで
火曜も休まず営業いたします(^^)

◇5月8日(月)〜10日(水)は
お休みとさせていただきます

GW期間中は深夜営業はありません
(LO~0:00)

5月11日(木)より通常営業です




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天草・天領岩牡蠣・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/04/05 16:07
4月になれば・・・・


そう!

あれです!


巨大で濃厚な天領岩牡蠣!!


画像



スパークリングワインの
ボトルの横幅くらいあります(笑)


早速食べましたが超濃厚♡
牡蠣好きにはたまらない美味しさ!

期間限定だからお見逃しなく!!







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無農薬・菜の花・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/03/10 15:21
まだまだ寒の戻りがあるけど

春の食財が出だしてきました(^^)


山菜、筍、などいろんな春の食財がありますが

今回は宇野木さんが無農薬で作られている

菜の花が入荷しました〜


画像



ちょっと画像わかりにくいですねw
すみません(^_^;)

菜の花をパルマ産の生ハムで巻いて
原さんの無農薬小麦で作った衣で揚げました

サックサクの食感
生ハムの旨味と春を感じる香りと味わい

旬産旬消、春を楽しみましょ\(^o^)/





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牛深・天然ヒラメ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/02/16 15:11
旬のヒラメが入荷しましたよ〜!

画像



肉厚でプリップリ

もちろん牛深産の天然物です!


こちらをさばいて、定番メニューのカルパッチョに!

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トゥッティのカルパッチョに使う魚は
殆どが牛深か天草の天然物!
それに、柑橘や野菜を使ったソースを合わせます
ソースに使う食財もほとんどが生産者直の無農薬です(^^)


熊本の美味しさ、満喫してくださいね〜\(^o^)/

最近始めたハーフメニューも
色々食べれるとあってオーダー率超高いです
もっと楽しめるようにがんばります(^O^)/


☆牛深産天然ヒラメのカルパッチョ・茅畑さんの無農薬晩柑のソース

¥1380   ハーフ ¥750





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水俣・恋路牡蠣・パスタ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/02/01 11:39
毎年大人気の恋路牡蠣

水俣のめちゃキレイな海で育った牡蠣です


小ぶりですがプリッとしてミルキーで旨みたっぷり!

いつもは直火で焼いて、その時に出た牡蠣のジュと
同じ水俣で採れたアカモク(海藻)を合わせて
お出ししていましたが

今回は、それをそのままパスタにしました\(^o^)/


画像



牡蠣の旨味、アカモクの食感

心地よい潮の風味


また、あのキレイな水俣の海に行きたくなりました(^^)






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田代さん・無農薬イチゴ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/31 17:08
Facebookの投稿を見て

食べたい!


って思って買ってきてもらいました\(^o^)/


山鹿の田代さんが
無農薬・無化学肥料で育てられるイチゴ!


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無農薬イチゴに多い、しっかりとした実質で

じわ〜っと優しい甘さが広がり

後味には程よい酸味


試食したスタッフ全員 超笑顔(笑)


これは、幸せになれるイチゴ♡


お値段はそれなりにするのと(東京だともっと高い)

色んな人に食べてほしいので

今回は、ほぼ原価でそのままお出しします\(^o^)/

20個もないので早い者勝ちです〜




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水俣・無農薬レモン・レモンクリームパスタ・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/26 18:14
 毎年大人気の

☆レモンクリームパスタ☆


出始めのグリーンレモンからレモンに変わりました〜


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最近、まかないはご飯にしてるんだけど

これは別(笑)

食べたくなるんですよね〜

クリームの濃厚さとレモンの香りと酸味が

あと引く美味さでたまんないんです♡


☆水俣産無農薬レモンのクリームパスタ  ¥980






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湯島大根・天草・熊本・イタリアン・トゥッティ

2017/01/25 15:39

先日入荷した湯島大根

生で食べても甘い!

じっくり焼くと、めちゃくちゃ甘い!


これ、食べたことない人、不幸だわ(笑)


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じっくりとオーブンで焼き上げ、甘みを引き出した湯島大根と

皮目をパリッと香ばしく身をふっくら焼き上げた、牛深産のクロ

仕上げに天草産のアオサで作ったソース


もう、たまらん♡


シンプルにローストした湯島大根に
ヒラメのブロード(ヒラメも、今メチャウマな時期!)と
アサリのソースをかけたメニューも有ります(^^)



『今だけ!』の味わいをお見逃しなく!

食の楽園、熊本を食べ尽しましょう〜〜





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