熊本イタリアン・トゥッティ

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<<   作成日時 : 2017/01/13 19:21   >>

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☆元田さんのネギと天草大王のリゾット


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以前テレビでも紹介されたメニューです(^^)

◇元田さんの自然栽培ネギ

全国から注文がある元田さんのネギ
毎年楽しみにしている方もいるほど!
シンプルにグリルでもお出ししています


◇元田さんの自然栽培旭一号

こちらも全国から注文があるお米
現在栽培されているお米の中では
最も古い部類に入る旭一号
倒伏しやすく凄く手間のかかるお米ですが
種を絶やさぬよう元田さんが手間ひまかけて育てられています


◇堤田さんの天草大王

遺伝子組換え飼料や抗生剤を使わず
広めの鶏舎で肥育するなど
鶏の健康を考えて育てられています
適度な噛みごたえでジューシー!
旨味が口中に広がります!


天草大王のモモ肉とブロード、ネギオイルでリゾットをつくり、
ローストしたモモ肉、元田さんのネギをのせ
仕上げに香り付けとしてネギオイル、カリカリに炒めたネギの青い部分をかけています


もうね、旨すぎ♡

ぜひ食べてみてくださいね\(^o^)/





☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

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