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zoom RSS 井さん・ジャージー牛・熊本・イタリアン・トゥッティ

<<   作成日時 : 2016/09/23 16:00   >>

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あか牛の名人、井さんの新たな取組がいよいよ動き出しました



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ジャージー牛は乳牛なので

商品価値としては雌のみになります

オスは生まれてすぐ・・・・いろんな運命を辿ります


そんな雄牛をどうにか大切に活用できないものだろうか?

そこで井さんが動き出しました


一頭一頭の状態を見ながら

細かく餌を配合する井さんならではの肥育方法

それをジャージー牛でやってみるとのこと!


楽しみにしていたそのジャージー牛が入荷しました(^^)

独特の歯ごたえ、独特の脂

仔牛の延長上にあるような独特の肉質と味わい

美味しいです!

さすが井さん・・・・と改めて思いました(^_^;)



説明が難しいので食べてみてくださいね\(^o^)/




☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

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