熊本イタリアン・トゥッティ

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zoom RSS 仔牛・熊本・イタリアン・トゥッティ

<<   作成日時 : 2016/09/12 16:09   >>

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通年放牧、牧草のみで育てる

国内ではまれな肥育方法の玉名牧場


その玉名牧場で生まれた
ジャージーの仔牛が入荷しました


ジャージーは乳牛なので肥育されるのは雌のみ

雄が生まれた場合は・・・・また違う運命をたどります


玉名牧場では命を無駄にすることなく

私たち料理人に届けてくれます


食事は命をいただくということ

私たちにできることは美味しい料理にすること

ありがたくいただきます。



画像



低温でじっくりと焼き上げ、同じ玉名牧場で造られる

ルミエール(チーズ)を使ってソースにしました

ミルキーな香りのある仔牛とチーズのソースがピッタリ!

優し味わいのお肉料理に仕上げてます(^^)






☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

熊本イタリアン・tutti

熊本県熊本市中央区安政町2−29 セントラルビル3F
(駕町通り、セブン-イレブンの3F)

TEL 096-323-6068

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