熊本イタリアン・トゥッティ

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zoom RSS おぐにんにく・熊本・イタリアン・トゥッティ

<<   作成日時 : 2016/05/19 15:17   >>

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今年もニンニクの時期がやって来ました

トゥッティ、一番人気のバーニャカウダは

県産の無農薬ニンニクを使うので

収穫時期から数ヶ月はニンニク三昧w

一年分仕込むんです

スタッフ曰く夢に出るそうです(笑)



そして、その前に楽しみなのが

にんにくの芽!


スーパーでもよく見かけますけど

輸入品や冷凍品を除けば

今の限られた時期だけなんです


で! じつは蕾(ツボミ)もあるんです!

この蕾がまた美味い!!

おぐにんにくで有名な井さんのジャンボニンニクの蕾です

http://www.hyakushouikki.jp/%E9%80%9A%E4%BF%A1%E8%B2%A9%E5%A3%B2-1/%E3%81%8A%E3%81%90%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F/


画像



初めて見る方もいるのでは!?

この蕾に原さんの無農薬小麦を使った衣をつけて

さっくりと揚げます


画像




サクッとした歯ざわり
ほのかな甘味


美味い・・・・ビールが止まらない・・・・・笑




【超】期間限定ですよ!

お見逃しなく〜〜〜〜







☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

熊本イタリアン・tutti

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(駕町通り、セブン-イレブンの3F)

TEL 096-323-6068

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