熊本イタリアン・トゥッティ

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zoom RSS 牛深・天草・天然魚介・熊本イタリアン・トゥッティ

<<   作成日時 : 2016/03/07 15:14   >>

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トゥッティで使っている魚介は

ほとんどが牛深か天草の県産天然魚介

それぞれの海の特徴にあった多種多様な魚介が入ってきます



今回入荷したのはクロ(メジナ)

脂のってますよ〜!


寒い時期のクロは海藻などを食べるので

それに合わせてソースを天草産のアオサで作りました(^^)


そして、同じく天草の湯島でとれる湯島大根♡

実がしっかりしてて甘みがあって

とっても美味しい大根なんです!


じっくりローストして甘みを引き出し

多少歯ごたえを残す感じでクロと合わせました


画像




う〜ん。。。。美味い

磯の香りがたまりません!






☆熊本の人を町を美味しく『楽しく』元気にします!

熊本イタリアン・tutti

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