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zoom RSS 丸麦のパンツァネッラ仕立て 〜今月のイタリア郷土料理より

<<   作成日時 : 2010/12/01 18:25   >>

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毎月変わる州ごとの郷土料理

12月はToscana〜トスカーナ



丸麦のパンツァネッラ仕立て    ¥630
〜Panzanella di grano〜

画像
               



硬くなったパンを水に浸して、

野菜、塩、ビネガー、オリーブオイルで和える
               
トスカーナの代表的な料理パンツァネッラを

パンの代わりに菊池産有機栽培丸麦で作りました
                                   
               
プチプチとした丸麦、シャキシャキした根菜の

食感のコントラストが楽しい一皿です
               
サラダ感覚でお楽しみください



tutti
熊本市安政町2−29セントラルビル3F
TEL 096−323−6068

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