熊本イタリアン・トゥッティ

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<<   作成日時 : 2010/11/18 23:37   >>

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〜 前菜・野菜料理 〜

                          
トゥッティの野菜は、契約農家から
直送される朝採りの特別な野菜です。
         
県内各地のこだわりの生産者を訪ね
         
直接畑を見に行き、仕入れます。
                                                  
無農薬・無化学肥料の野菜、
               
農薬どころか肥料も使わない
                        
自然栽培の野菜など、
                        
大変な労力をかけ野菜を作られる
                        
農家さんの想いを皆さんに伝えるのが
                        
私たちの役目です。



◎こだわり野菜のサラダ              ¥780
朝採りの新鮮な野菜をサッパリとした自家製ドレッシングで


○ピンツィモーニオ                  ¥880
イタリア版野菜スティック。シンプルに、塩+オリーブオイルで


○野菜のロースト                  ¥980
オーブンで焼き上げた野菜は、生とはまた違う美味さ


◎バーニャカウダ                 ¥1200
アンチョビとニンニクの温かいソースで食べる、ピエモンテ州の定番料理


○自家製ピクルス                  ¥380
旬の野菜をサッパリと。既製品とは違う自家製ならではの歯ごたえ


○県産豆の煮込み・ローズマリー風味      ¥380
ローズマリーの香る、ほっこりとした豆は、県産の無農薬栽培の豆です



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熊本市安政町2−29セントラルビル3F
TEL 096−323−6068

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