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<<   作成日時 : 2010/11/18 23:41   >>

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〜 Pizza Risotto・ピッツァ リゾット 〜

               
当店のピッツァは七城の原さんが丹精込めて育てた
               
無農薬小麦を使った自家製生地です
               
力強い特徴を持つ小麦粉に悪戦苦闘しながら
               
試行錯誤を繰り返し完成しました
               
小麦本来の味わいをお楽しみください



◎マルゲリータ                   ¥800
トマト・モッツァレラ・バジル。永遠の定番

○こだわり野菜のサラダピッツァ          ¥980
シーザードレッシングで和えたサラダを巻いて食べる前菜感覚のピッツァ

○馬肉のボローニャ風ピッツァ           ¥980
馬肉のミンチをたっぷり使った濃厚ソースのピッツァ

○旬野菜のカルツォーネ              ¥980
旬野菜、パンチェッタ、トマト、卵、チーズを使った包み焼きピッツァ

○ゴルゴンゾーラのピッツァ            ¥1200
ゴルゴンゾーラと生地のみの超シンプルなピッツァ。ワインのおつまみに



               
リゾットに使う米は七城の冨田さんが
無農薬・無肥料で育てた特別なお米です
               
玄米は消化に悪いので3割ほど削り
硬い殻は外しながら、できる限り栄養分を残しています
               
私共の知る限り、最高の米の一つです!



○パルミジャーノレッジャーノのリゾット       ¥980
チーズをたっぷりと使った定番のリゾット

◎旬野菜のチーズリゾット            ¥1230
特別な米と野菜が一度に味わえる、贅沢なリゾット

○アサリの石焼きリゾット               ¥980
試行錯誤を繰り返してできた、目の前で出来上がるリゾット



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熊本市安政町2−29セントラルビル3F
TEL 096−323−6068

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