熊本イタリアン・トゥッティ

アクセスカウンタ

zoom RSS 今月のイタリア郷土料理

<<   作成日時 : 2010/09/02 12:54   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

毎月変わる、州ごとのイタリア郷土料理。


今回はカンパーニア


南イタリアを代表する州で、
火山の噴火で埋まった
遺跡の町、ポンぺイ

画像



青の洞窟で有名なカプリ島

画像



映画の舞台にも使われた
風光明媚なアマルフィ海岸など

画像



古代の皇帝達からも愛された洲です


州都はイタリアで3番目に人口が多いナポリ
輝く太陽・温暖な気候・陽気な人々という
イタリアのイメージの元となり
この地の料理を『イタリア料理』として
世界中に印象づけました

ピッツァ、乾燥パスタ発祥の地であり
モッツァレラチーズもこの州が原産です
トマトの生産量も多く
トマト、モッツァレラ、バジルを
使った前菜、『カプレーゼ』は
イタリアンの定番となっています

定番すぎて新しさは無いかも知れませんが
その土地でとれる良質の素材を活かし
シンプルに調理するという
イタリア料理の原点ともいえる
カンパーニア州の料理をお楽しみください


主な特産物

小麦  トマト  ジャガイモ  玉ねぎ

レモン  牛  豚  羊  ウサギ

水牛  背の青い魚  鯛科の魚  イカ  

エビ  モッツァレラチーズ カチョカヴァロ 

ナポリサラミ リモンチェッロ


HP   http://www.0963236068.com/top.html
http://r.gnavi.co.jp/f056000/
http://www.higonavi.net/shop/shop.shtml?s=2856&e=257&t=8
mixi http://mixi.jp/view_community.pl?id=1245839



【男の台所】バーニャカウダーセット<送料込み>
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
イタリア・ピエモンテ州を代表する郷土料理。オリーブオイルにアンチョビ、ニンニクが入ったソースを温め、

楽天市場 by 【男の台所】バーニャカウダーセット<送料込み> の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
今月のイタリア郷土料理 熊本イタリアン・トゥッティ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる