熊本イタリアン・トゥッティ

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zoom RSS 地産地消イタリアン

<<   作成日時 : 2009/01/10 17:09   >>

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昨年から進めている地産地消

今月から試験的に県産の無農薬野菜を仕入れます

魚はこれまで通り天草産の天然魚

お肉は予定ではこのような感じですが

イベリコ → 肥皇豚
宮崎産黒毛和牛 → 和王
九重赤鶏 → 天草大王

価格と品質が見合う物を検討中です

馬肉料理も新たに追加予定

馬肉のタルタル
馬肉のカルパッチョ
馬ヒレ肉のロースト
馬ふわ(肺)の煮込み
馬すじのテリーヌ

美味しそうでしょ?(笑)

更に地産地消イタリアンを進めて

地元に密着した愛されるお店を目指します!

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